Gewürztraminer je sorta belog grožđa koja se svojom eksplozivnom aromom i složenim ukusom izdvaja kao jedna od najintrigantnijih sorti grožđa na svetu.

Nakon što savladate izgovor ove izuzetne sorte, bićete spremni da otkrijete njegovo poreklo, karakteristike, kako se uparuje sa hranom, na kojoj se temperaturi služi.

Na kraju ćemo vaše celokupno iskustvo upotpuniti atraktivnim belim vinom Gewürztraminer iz Severne Makedonije koje smo sigurni da će vam se dopasti.

Poreklo Traminca

Kada je u pitanju poreklo sorte Gewürztraminer postoji više teorija. Prema jednoj, ova vrsta vodi poreklo iz Tramina sela u severnoj Italiji na osnovu kojeg je dobio ime. Druga, da potiče iz doline reke Rajne u Francuskoj. Dok treća ipak implicira na region Baden u Nemačkoj gde je dobila prefix Gewürz – koji na nemačkom znači začin, pa se često zove i “začinski traminac”.

Osim što se može pronaći u Italiji, Francuskoj, Nemačkoj vrlo se često uzgaja u Austriji, SAD-u, a neretko i na Novom Zelandu i Australiji. Takođe, idealne uslove za svoj procvat pronašao je i na Balkanu u Severnoj Makedoniji, Srbiji i Hrvatskoj.

Shodno svom poreklu i različitim teorijama nastanka primetićete da se javljaju i različiti nazivi - Gewürztraminer, Traminer ili kako ga mi u Srbiji zovemo Traminac.

Karakteristike Traminca

Gewürztraminer je vino koje osvaja svojom eksplozivnom aromom i bogatim ukusom. Njegov čokot je bujan, listovi hrapavi, grozdovi mali dok su zrna ružičaste boje usled uticaja sunčeve svetlosti.

U njemu dominiraju note cvetova ruže, đumbira, muskatnog oraščića i egzotičnog voća poput manga, lychee-a i grejpa. Na nepcu otkriva punoću i začinjenost, sa slatkastim notama koje ga čine izuzetno pitkim.

Njegova posebnost ogleda se i u sposobnosti da razvije kompleksne arome tokom starenja, dodajući dimenziju zrelosti i elegancije.

Uparivanje Traminca sa hranom

Gewürztraminer se odlično slaže sa raznovrsnim jelima, posebno onima koja sadrže pikantne začine. Začinjenost ovog vina savršeno se uklapa sa azijskom kuhinjom.

Takođe, sjajno se slaže sa pikantnim sirevima poput plavog sira ili gorgonzole. Za lagane obroke, poput salata sa citrusnim voćem ili pilećih jela sa egzotičnim umacima, Gewürztraminer je idealan izbor.

Važno je naglasiti da bilo koji izbor hrane treba da bude dovoljno začinjen kako bi ispratio intenzivne arome Traminca.

Temperatura serviranja Traminca

Optimalna temperatura serviranja Gewürztraminera kreće se između 10°C i 12°C. Na ovoj temperaturi, svi slojevi arome ovog vina dolaze do izražaja, dok se istovremeno održava svežina i balans.

Važno je izbegavati previsoke temperature, jer to može maskirati kompleksnost ovog vina ili naglasiti alkoholnu oštrinu.

5 zanimljivosti o Tramincu

U prethodnih par celina došli ste do mnogih saznanja o ovoj posebnoj sorti, ali to nije sve, tu je još par interesantnih činjenica koje krase Traminac:

• Poznat je po svojoj izuzetnoj otpornosti na bolesti, što ga čini popularnim izborom među vinogradarima.
• Često se koristi u proizvodnji desertnih vina zbog svoje prirodne slatkoće i bogatstva arome.
• Radi postizanja kompleksnog ukusa često se meša sa drugim sortama, kao što su Riesling ili Pinot Gris.
• Poznat je i po svojoj roze varijanti, koja može pružiti osvežavajuće iskustvo slično belom vinu.
• Redovno se ističe na svetskim takmičenjima i ocenjivanjima vina zbog svoje kompleksnosti i izraženih aroma.

Lazar Gewürtztraminer - osetite raskošnost teroara Severne Makedonije

Gewürztraminer je suvo, belo vino koje očarava intenzivnom aromatičnošću, obiljem egzotičnih i zrelih citrusnih nota, upotpunjenih osvežavajućim cvetnim notama i blagim mediteranskim začinima.

Na nepcu, ovo vino oduševljava svojom delikatnošću i umerenom kiselošću, dok zavodljivi ukusi citrusa i tropskog voća ostavljaju dugotrajan utisak u retrogustaciji.

Idealno se slaže uz morske plodove, aromatičnu azijsku kuhinju, pikantne pileće specijalitete i osvežavajuće salate od svežeg voća.

Preporučena temperatura serviranja ovog vina je između 10°C i 12°C, što omogućava potpuno izražavanje svih njegovih kompleksnih aroma i ukusa.

Traminac, osvojiće vas na prvi gutljaj

Gewürztraminer je sorta grožđa koja pleni svojom kompleksnošću i izuzetnošću. Od njegovog intrigantnog porekla, pa sve do njegovih karakterističnih aroma i mogućnosti uparivanja sa hranom, nudi nezaboravno iskustvo za sva čula.

Bez obzira da li ste ljubitelj vina ili tek istražujete svet vinskih užitaka, Gewürztraminer će vas sigurno osvojiti svojom jedinstvenom lepotom i karakterom, ostavljajući neizbrisiv utisak koji će dugo trajati.

Zato dopustite sebi da doživite izvanrednost koju Traminac nudi, zaokružite svoje vinsko putovanje sa ovim zavodljiim šapatom vinograda.